宇宙飛行士のように「食べられる液体」のレシピ – WIRED.jp #最新ニュース
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宇宙飛行士のように「食べられる液体」のレシピ – WIRED.jp
WIRED.jp |
宇宙飛行士のように「食べられる液体」のレシピ
WIRED.jp 乳酸グルコン酸カルシウムを使ったこの方法を用いれば、宇宙飛行士のように液体を食べることができる。 詳しいレシピを知りたい人や、リヴァース球体化という名前の由来を知りたい人は、（『WIRED』US版とともに動画を制作した）「ChefSteps」のウェブサイトを見てほしい。 |
「マイピュレ」で普及へ ＪＡ全農の国産米新素材 – 農業協同組合新聞
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「マイピュレ」で普及へ ＪＡ全農の国産米新素材
農業協同組合新聞 マイピュレ」の愛称は、ABC Cooking Studioの会員28万人を対象としたネーミングコンテストで約500の候補から選んだ。「マイ」は「米」と「MY(私の）」、「ピュレ」はフランス語の「puree」に由来。「お米のピュレで自分のオリジナルレシピを発想して欲しい」という意味を込めた。 国産米で作るグルテンフリー食材・万能新素材「マイピュレ」呼称決定 新提案！油や小麦粉の代替にも利用可能 |
読売新聞 |
田代由紀子のアスリートレシピ
読売新聞 暑さがピークを迎えるこの時期、夏バテ解消食材としてクローズアップされることの多いネバトロ食材。オクラや納豆、ナガイモ、モロヘイヤなどに含まれるぬめり成分「ムチン」が、夏疲れした胃の粘膜に潤いを与え、消化を助けると言われています。ツルンとした食感で口当たりが … |
